Làm Bánh Bèo Siêu Nhanh Từ Bánh Phồng Tôm Hấp
Chỉ cần ngâm mềm bánh phồng tôm trong nước ấm và hấp chín trong 5 - 7 phút. Bánh sẽ có độ trong, dai, dẻo mềm giống hệt vỏ bánh bèo truyền thống Nam Bộ.
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm bánh phồng tôm trong nước ấm 30 - 60 phút cho mềm.
- Bước 2 (Nhân bánh): Rim tôm băm, thịt băm cùng cà rốt và hành lá.
- Bước 3 (Vỏ bánh): Đặt từng miếng bánh phồng tôm vào vỉ hấp từ 5 - 7 phút đến khi bánh trong suốt.
- Bước 4: Bày bánh ra đĩa cùng rau sống, chan nhân tôm thịt và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.